Grolleau

2019
100% Grolleau Alcol, 12%

Domaine Clau de Nell, situato nell'Anjou, è una cantina che rappresenta l'incontro tra tradizione e innovazione, creando vini puri, eleganti e autentici, che esprimono il territorio della Loira attraverso un approccio biodinamico e sostenibile.

l Grolleau è un vino elegante e di grande bevibilità, caratterizzato da una acidità vivace che lo rende fresco, leggero e fruttato. Questa freschezza si abbina a una spiccata componente minerale, che conferisce al vino un'ulteriore complessità.

Vinificato seguendo i principi della biodinamica, il Grolleau viene prodotto senza l'uso di pesticidi o fertilizzanti chimici, con fermentazioni spontanee e un affinamento in botti di legno o acciaio. Queste pratiche, rispettose dell'ambiente, mirano a preservare la salute del suolo e delle viti, ottenendo vini più puri e autentici, rappresentativi del terroir.