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Alfredo Egia

Izaki "Creatures"

Izaki "Creatures"

Prezzo di listino €46,80 EUR
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2022
100% Hondarrabi (Zerratia e Zuri), 13.5%

Dopo aver completato gli studi, Alfredo Egia ha approfondito la sua formazione nel Penedes. Una delle sue principali influenze è stata Imanol Garay, che lo ha guidato nell'approccio all'agricoltura biodinamica e alla vinificazione non interventista. Oggi, coltiva circa 4 ettari di vigneti, dove promuove una copertura vegetale diversificata, favorendo la salute e la biodiversità del terreno.

Il vino Izaki nasce a "Los Atravesados" in località Castillo La Piedra, a 200 metri sul livello del mare, esposto a sud. 

Si caratterizza per un processo di vinificazione attento e naturale: la pigiatura avviene solo per il "fiore" del mosto, la fermentazione è spontanea e avviene in botti di rovere francese, con un lungo invecchiamento sui lieviti e senza l'aggiunta di SO2. Il risultato è un vino equilibrato e amichevole, che esprime sincerità e una profonda fedeltà al terroir. La sua complessità minerale e la leggera evoluzione ossidativa lo rendono affascinante, con note di vegetazione matura che si integrano armoniosamente a una struttura ampia e sapida. Pur essendo già pronto da bere, Izaki ha un buon potenziale di invecchiamento, migliorando ulteriormente con il tempo.

A.E. "Ciò che conta di più è che il vino sia un prodotto che faccia bene e che contribuisca a creare bei momenti, mettendo l’equilibrio sopra gli aspetti aromatici o tecnici."

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