La Sirah

2022
100% Syrah, 13.5%

Prodotto a Gragnano, a 110 metri sul livello del mare, questo vino nasce da suoli sabbiosi ricchi di silice, ben esposti a sud-est.

Le uve Syrah fermentano in piccole mastelle da 1000 kg con lieviti spontanei e follature manuali ogni giorno. Dopo la fermentazione alcolica, segue la malolattica in tini di legno.
L’affinamento avviene per 12 mesi in tonneaux e recipienti in grès, per esaltare eleganza e carattere.