Ramarro Verde che Corre

2022
60% Tocai Rosso, 40% Garganega, 12.5%

LAB è uno dei progetti vitivinicoli di Tenuta Armonia, che reinterpreta vitigni e territori in modo inaspettato. È impegnata nella creazione di un perfetto equilibrio tra uomo e terra, adottando metodi di agricoltura biologica e biodinamica fin dall'inizio, per preservare la naturalezza dei sentori del terroir.

Nel salasso della vigna più antica di Tocai Rosso (Grenache), viene aggiunta la Garganega, che, prima di essere vinificata, viene appassita intera senza essere diraspata. La fermentazione avviene in legno, seguita da un affinamento di almeno 8 mesi in botti nuove di rovere di Slavonia.

Il risultato è un rosato che si distingue per la sua struttura e personalità.