Sweet Florence

Sweet Florence 2020

Viti di Carignano del Lubéron di oltre 100 anni. In parte pigiate e in parte diraspate a mano. L'uva diraspata è stata infusa nel succo per 2 mesi in vecchi fermentatori di legno aperti. Dopo la fermentazione, il vino è invecchiato per altri 2 anni in vecchie botti prima dell'imbottigliamento. Un nuovo vino di Les Valseuses per l'annata 2020. Potente, scuro e intenso. La tensione minerale del vino è pervasa da un vibrante ronzio.

Inebriante e inebriante, il frutto è scuro come la notte, con una spiccata nota rocciosa. Bacche, cuoio, soia e ferro.